De chef stelt U een keuken voor gebaseerd op de producten van de zee. 
Menu: 16.50 - 25.50 en 40.00 €

De kaart verandert zeer vaak. Een voorbeeld:

entrée:

Ravioli de homard à la ricotta et aux herbes
tomates confites et pancette sèchée. 14.50€

Coquilles saint jacques poêlées et salade de baraganes
vinaigrette à la truffe. 14.00 €
Queue de langoustines sautées aux petits artichauts
et beurre d'arachides 14.00 €

als hoofdschotel: 

Médaillons de lotte rôtis, panais au beurre et mousseline
de petits pois au jus de veau. 20.50 €

Fricassée de homard à la baragane et
radis noirs à l'estragon. 26.00 €

Poitrine de pigeon rôtie sur l'os, croustillant de cuisses et ailes
jus de pigeon façon velouté 

(les pigeonneaux de Larroque, famille Linant) 23.50 €

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 Waarderingen: GaultMillau 13/20 - Champerard 12/20 - Hubert 2 schootels

Prijs van de kamers, overnachting voor twee personen
 ontbijt inbegrepen: 47 € (geen climatisatie.) 
50 € (clim.) et 65 € (clim.).